小澤俊介(バリスタ)の小学校はどこ？コーヒーに目覚めた理由3つ！経歴も紹介！

小澤俊介さんは、現在小学校3年生という若さで本格的なバリスタとして注目を浴びている人です。

テレビやSNSでも話題になり、「どうして小学生がここまでコーヒーに詳しいの？」と驚く人も多いようです。

小澤俊介さんがコーヒーに興味を持ち、夢中になっていった背景には、明確なきっかけと情熱があります。

この記事では、小澤俊介さんの小学校はどこなのか？や、コーヒーにハマった3つの理由を中心に、その魅力や努力の過程について詳しく解説します。

小澤俊介(バリスタ)さんの小学校はどこ？

小澤俊介さんは、現在小学校3年生ながら本格的にコーヒーを淹れる技術を持ち、「最年少バリスタ」として注目を集めている少年です。

そんなすごい小学校３年生の小澤俊介さんはどこの小学校に通っているのか？気になりましたので調べてみました。

小澤俊介さんは、東京都江東区出身で最寄り駅は、清澄白河駅だそうです。

周辺には下記のように複数の小学校があります。これらのいずれかの小学校に通っている可能性が高いと推測されます。

江東区立明治小学校
江東区立深川小学
江東区立平久小学校

小澤俊介さんのプロフィール

小澤俊介さんのプロフィールをご紹介します。

コーヒー「雲南（うんなん）」は、中国の雲南省で生産されるアラビカ種のコーヒーで以下の特徴があります。

フルーティーでやわらかな酸味：ベリー系やシトラスのような爽やかな酸味
程よいコクと甘み：苦味は控えめで、まろやかな口当たりとナッツ系の甘さが特徴
クリーンな後味：クセが少なく、すっきりとした後味が楽しめる

小澤俊介(バリスタ)さんがコーヒーに目覚めた理由３つ

小澤俊介さんがコーヒーの世界に目覚めたのは、「味の違いへの気づき」「師匠との出会い」「失敗を乗り越えた経験」という3つの強い原体験があったからです。これらの体験が重なり、小学生ながら本格的なバリスタとしての道を歩み始めました。

味の違いに気づいた経験

小澤俊介さんは、ある日ハニーラテを飲み比べる機会がありました。

異なる2杯のラテを口にしたとき、「同じハニーラテなのに、全然味が違う」と感じた瞬間があったそうです。

その繊細な味覚の差に驚き、どのように作られたらこんなに風味が変わるのかという疑問が生まれました。

この体験が、「もっと知りたい」「自分でも淹れてみたい」という好奇心の種となったそうです。

師匠との出会いと本格的なコーヒー体験

もう１つは「師匠との出会いと本格的なコーヒー体験」です。

小澤俊介さんは、地元で開催されたコーヒーイベントで現役のバリスタでのちに師匠となる中楯聡さんと出会いました。

1か月前に同じ店で飲んだ時と比べて「前より苦い」と感じ、その違和感を口にしたところ、実はその日は豆の焙煎にミスがあり、抽出方法で調整していたことを見抜いたのです。

他の客が気づかなかった味の違いを感じ取ったことに、当時、お店のバリスタであった中楯さんが驚き、俊介さんの味覚に強い興味を持ったそうです。

中楯さんは小澤俊介さんの探究心に強く共感し、器具の使い方や豆の選び方、抽出のコツまで丁寧に教えてくれたそうです。

プロの技術を間近で体験し、実際に自分でコーヒーを淹れてみたことで、「コーヒーは奥が深い」「もっと学びたい」と感じるようになりました。

この出会いが、小澤俊介さんの人生を変える大きな転機となったのです。

失敗をバネにした探求心と努力

３つ目は、小澤俊介さんの「失敗をバネにした探究心と努力」です。

最初からすべてがうまくいったわけではなく、何度も失敗を経験しています。抽出時間がズレたり、温度が安定しなかったり、思った通りの味にならなかったりということもありました。

しかし、小澤さんはそのたびにノートに記録を取り、「次はどうすれば良くなるか」を自分で考え、試行錯誤を重ねてきました。

このような努力の積み重ねが、現在の技術力と自信につながっています。

小澤俊介(バリスタ)さんの経歴

経歴

それでは小澤俊介さんのバリスタとして経歴をご紹介します。

5歳（2021年頃）
東京都江東区のカフェで飲んだハニーラテの味の変化に気づき、後の師匠・中楯聡氏と出会う。この体験がコーヒーへの関心の原点となる。

7歳（2023年頃）
中楯氏の指導で本格的にバリスタ技術を習得。
初めて常連客にコーヒーを提供するが納得のいかない味になり、悔しさから「コーヒー日記」をつけ始める。

中楯氏の店「+Angle coffee works」で1日店長を務める

8歳（2024年）
大学生対象のバリスタ大会「University Brewers Cup 2024」優勝
中国・雲南省産の豆を自ら焙煎・ブレンドし、フルーティーな風味を表現

メディア出演: TBS「マツコの知らない世界」で特集（2025年4月29日放送）
ブランド活動: 自身のブレンド豆「RANDOSERU COFFEE」を展開

技術的な特徴

精密な計量

小澤俊介さんが最も重視している工程の一つが「計量」です。豆の量は0.1g単位で管理し、お湯を注ぐスピードや時間も秒単位でコントロールしています。抽出中はキッチンタイマーを片手に、目の前のドリップに集中し、わずかなズレも見逃しません。このような緻密な工程管理によって、豆本来の風味を最大限に引き出すことができるのです。

独特な表現

小澤俊介さんにはユニークな“味の表現方法”があります。それはコーヒーの味わいを「日本の伝統色」で例えるというものです。たとえば、深煎りでビターな後味を「藍色（あいいろ）」と表現し、フルーティで軽やかな酸味のあるコーヒーには「山吹色（やまぶきいろ）」という表現を使います。言葉だけでは伝わりにくい味の印象を、視覚的な色に置き換えることで、より感覚的に理解してもらえるようにしているのです。

まとめ

本記事では、小学校３年生の注目バリスタ、小澤俊介さんについて、小学校はどこなのか？やコーヒーにハマった3つの理由を中心に、その魅力や努力の過程についてご紹介しました。

まとめますと、

小澤俊介さんは…
・小学校は非公開だが東京都江東区の清澄白河駅周辺の公立小学校の可能性が高い
・コーヒーに目覚めた理由は、味の違いに気づいた経験、師匠との出会いと本格的なコーヒー体験、失敗をバネにした探求心と努力
・5歳（2021年頃）
東京都江東区のカフェで飲んだハニーラテの味の変化に気づき、後の師匠・中楯聡氏と出会う。この体験がコーヒーへの関心の原点となった
・8歳（2024年）
大学生対象のバリスタ大会「University Brewers Cup 2024」優勝
中国・雲南省産の豆を自ら焙煎・ブレンドし、フルーティーな風味を表現
・技術的な特徴として、最も重視しているのが「計量」で、豆の量は0.1g単位で管理し、お湯を注ぐスピードや時間も秒単位でコントロールしている
・コーヒーの味わいを「日本の伝統色」で例えるというユニークな表現法

小澤俊介さんの今後の活躍が楽しみです。10年、20年後はバリスタとして世界で活躍されていそうですよね。

最後まで読んでいただきありがとうございました。