ジョーさん。は、料理研究家として多くのメディアで取り上げられています。ジョーさん。のレシピは簡単で美味しく、幅広い世代に支持されています。また、SNSを活用した発信力も強く、料理トレンドを牽引する存在です。今回は、ジョーさん。のすごい経歴と家族構成についてご紹介していきます。
ジョーさん。のすごい経歴
ちょっと厳つい風貌のジョーさん。ジョーさん。のプロフィールとすごい経歴をご紹介していきます。
引用元：ジョーさん。公式X
ジョーさん。のプロフィール
名前：ジョーさん。
本名：上瀧将郎（じょうたきまさお）
生年月日：1988年12月15日
年齢：３６歳（2025年2月時点）
身長：181センチ
職業：料理研究家、合同会社タベタノ代表
高校：神奈川県立岸根高等学校
大学：中央大学文学部ドイツ文学科
X（旧Twitter）：@syokojiro
Instagram：syokojiro1206
YouTube：料理研究家ジョーさん。のごはんタベタノ？
ジョーさん。は、高校時代１年間、アメリカ留学をされています。1年間も留学されていたので、英語を話せるのかもしれません。
高校卒業後は、中央大学文学部ドイツ文学科へ進まれています。6大学（GMARCH）の１つである中央大学へ進学されたジョーさん。文学への愛情も強く、大学時代には文学会に参加し、執筆活動にも興味を示していました。大学在学中に小説『覇将の戦旗』（KKベストセラーズ）を出版して学費を稼いだそうです。本能寺の変を背景にした時代ものの小説です。文学を通じて培った表現力が、料理のレシピをよりクリエイティブで魅力的にする手助けをしているのかもしれませんね。
料理研究家を目指すきっかけ
ジョー。さんが、料理研究家を目指すきっかけは、幼少期に遡ります。初めての料理は小学校3年生の時に「お母さんの家事を手伝いたい」の思いから作ったとんかつだそうです。
料理の魅力を知ったのは、共働きの両親のために夕食を作ったこと。ジョーさん。心優しい少年だったのですね。きっとご両親に喜ばれたでしょう。
ジョー。さんのすごい経歴
ジョーさん。は中央大学卒業後、新卒でメーカーに勤務します。しかし、毎日残業を余儀なくされ、帰宅するのは深夜という生活を送っていたようです。帰り道にスーパーに寄って値下げしたお弁当を買う毎日。
そこで不健康だし美味しいものを食べないと気力も復活しないと考え、時間や手間をかけずに済むレシピを考えるようになったそうです。
その後、食に関わるレシピ開発コンテンツ制作の会社へ転職し、3年間の”修行”を経て料理研究家としての道を歩き始めたようです。
2019年に独立して料理研究家としての道を歩み始めました。
独立後、2年間で、特に初心者向けに優しいレシピを開発し、5冊のレシピ本を出版します。
その中でも『ジョーさん。の神速うまレシピ』は大人気で、がんばらなくても美味しい料理が作れると話題となっています。レンチンでOK! 洗い物もなし!で時短で美味しいレシピがたくさん紹介されています。
出典元：amazon
また、この『ジョーさん。の神速うまレシピ』は料理レシピ本大賞の一次選考を通過しました。この賞は、料理書のクオリティと魅力を広めることを目的としており、著名な書店員や選考委員の投票によって決まる権威ある賞です。この一次選考通過は、ジョーさん。のレシピが多くの人々から高く評価された証であり、今後の展開にも大きな期待が寄せられています。
ジョーさん。は、これまでの経験を活かし、レシピ作成から、スタイリングや写真、動画の撮影なども自身で行っているそうです。
文学や料理、現在までのすごい経験が、現在の料理研究家としての仕事にすべて活かされているのが素晴らしいですよね。
家族構成は？プライベートな一面も！
結婚している？
ジョーさん。の私生活も気になるところ。ジョーさん。は、2014年7月に結婚し、妻の有美さんと2歳のお子さんがいます。奥さんは、同じ中央大学出身の人だそうです。
家族とのエピソード
ジョー。さんは、家族の健康を大切にし、奥さんの体調に合わせた料理を心がけるなど家庭思いの一面があります。料理の腕前を活かし、家族の胃袋を掴むことができ、それが彼の家庭生活の一部となっています。彼の子供への思いやりは、日常生活にも反映されており、料理だけでなく家庭全体への配慮が伺えます。
生理の時に、こんな風に寄り添ってくれる旦那さん。妻としては嬉しいですよね。きっと素敵なご夫婦なんでしょうね。
4. ジョーさん。の今後の展望
ジョーさん。は、SNS上での影響力も非常に大きな料理研究家です。特にTwitterでは、フォロワー数は30万人を超え、多くの人々がジョーさん。のレシピを楽しんでいます。このような影響力は、ジョーさん。のレシピが人々の生活に密着しており、美味しい料理を提供するだけでなく、料理を楽しむきっかけを与えているとも言えるでしょう。テレビ番組へのレギュラー出演や、書籍出版も視野に入れて活動中。ますます活躍の幅が広がりそうです。
よくある質問（FAQ）
Q1. ジョーさん。のレシピ本はある？
A. はい！現在以下の５冊を出版されています。
・めんどうなことしないうまさ極みレシピ 激烈美味しいストレスなし103品
・ジョーさんのねとめし神レシピ
・ジョーさん。の神速うまレシピ
・このレシピ リピ確定です
・ジョーさん。のカマンベールチーズやみつきレシピ
Q2. おすすめのレシピは？
A. おすすめレシピは数えきれないほどありますが、大バズリしたのが「アスパラ混ぜごはん」です。
刻んだアスパラとバター、めんつゆ、ご飯を混ぜるだけの激ウマごはん。2019年6月に20万件近くのいいね！が付いたレシピです。筆者も試しましたが、本当にお箸が止まらない美味しさでした。
まとめ
ジョーさん。のすごい経歴と料理研究家としての成功の秘密、家族構成について紹介しました。今後もどんなレシピを考案してくれるのか？活躍に注目していきましょう！
まとめますと、ジョーさん。は…
・本名は、上瀧将郎（じょうたきまさお）
・1988年12月15日生まれの３６歳（2025年2月時点）
・身長181センチ
・職業：料理研究家、合同会社タベタノ代表
・中央大学文学部ドイツ文学科卒で、大学時代は小説を出版するほど文才がある
・大学卒業後、メーカーでの過酷な労働を経て、食に関わるレシピ開発コンテンツ制作の会社で、3年間の修行を経て、2019年に料理研究家として独立
・現在５冊もの料理本を出版
・2019年6月にXへ投稿した「アスパラバターごはん」が大バズリし、一気に人気を得る
・現在は、SNSやメディアを中心に精力的に活動
・奥さんと2歳の子供がいる
・家族の体調を気遣うレシピも考案
最後まで読んでいただきありがとうございました。
