2024年9月17日 火曜よる８時５５分～の「マツコの知らない世界」に、本多政子さんが登場します。今回は、本多政子さんおすすめの中華料理「マーラータン」について紹介されます。
「マーラタン」とは「麻辣湯」と書きますが、素人レベルでは、スパイスがたくさん入った辛いスープのこと？くらいしか分かりません。
そこで、本多政子さんはどんな人なのか？マーラータンとはどんなスープなのか？マーラータンおすすめ店についてご紹介します。
本多政子は誰？
マーラータンを紹介してくださる本多政子さんとはどんな方なのでしょうか。本多政子さんには主に２つの顔があります。
東京で食べることができる中国各地のローカルグルメを皆で楽しむイベントを催す。
・アイチー（愛吃：食べるのが大好きという意味）の名で、食べ歩きの記録をブログ執筆。
それでは、時系列で本多さんの経歴をご紹介します。
9歳（1980年） 小学生の頃から、海外への憧れがあった。NHK特集「シルクロード 絲綢之路」に強く惹かれ、中国へ行ってみたいと思うようになる。
21歳（1992年）短大を卒業し就職後、念願の初中国へ。埼玉県の国際交流事業で、姉妹都市（友好県省）の山西省へ。山西省は「世界の麺のふるさと」とも言われ、その種類は200を超えるとと言われる麺食の地とも言われている。
22歳(1993年) 退職し、前年訪ねた山西大学へ語学留学。
それまで食べたことのない料理に衝撃を受ける日々を送る。他の省にも興味が湧き、休みの度（だけでなく授業を休んだこともしばしば）に各地を訪ね、未知の料理に出会う。
23歳～(1994年～）
１年の留学プログラム修了後、帰国するが、中国で食べた料理が恋しくなり、さまざまな職に就きながら、休日のたびに中国を訪れていた。添乗員・テーマパーク・総合スーパー・衣料メーカー・文房具店等の職に就いていた。
37歳(2008年)
アイチー（愛吃：食べるのが大好きという意味）の名で、食べ歩きの記録をブログに書き始める。上海にて、当時人気のグルメストリート「呉江路」の端っこにあった屋台でマーラータンと出合う。
41歳(2012年)
コミュニティ「中華地方菜研究会〜旅するように中華を食べ歩こう〜」を立ち上げる。東京で食べることができる中国各地のローカルグルメを皆で楽しむイベントを催す。
52歳(2023年)～現在
埼玉県へ転居。地元のスーパーでレジに立ちつつ、現在も引き続き中華料理にまつわる執筆・監修・企画・店舗アドバイスなどをおこなう。
地元スーパーのレジで働きながら、日々の食、そしてたくさんのお客さまや町の人々とのふれあいを楽しみつつ、好きな中華料理に関する情報を発信されている本多政子さん。とてもパワフルな女性です。そのパワフルさの源となるのはやはり色々なスパイスを使用した中華料理なのではないでしょうか。
マーラータンとは？
マーラータンとは、中国で親しまれている春雨や野菜などの具材を煮込んだスープのことです。
唐辛子や辛い薬膳スパイスで作られたスープに、春雨だけでなく、麺や野菜、肉、練り物など好みの具材を入れて楽しむことができる料理で、薬膳パワーフードとも言われています。
本多政子さんは、上海の当時人気のグルメストリート「呉江路」の端っこにあった屋台でマーラータンと出合い、その美味しさにはまったそうです。
マーラータンの語源は？
麻（マー） ビリビリと痺れる辛さの「花椒」というスパイスが入っている
辣（ラー） ピリ辛を意味する。唐辛子を使われている。
湯（タン） スープ
これが料理名「麻辣湯（マーラータン）」の語源となっています。味も製法もお店によって千差万別ですが、ほとんどのお店で共通しています。マーラータンは、小吃（シャオチー）という、軽食の部類に入ります。
マーラータンの効能は？
健康に良さそうですね！とはいえ、辛いのがあまり得意ではない人もいますよね。
今では、スープの辛さを選べるお店もあり、トッピング次第では野菜もふんだんに摂り入れることができるので意外とマイルドかつヘルシーな料理ではないしょうか。発祥は四川省と言われていますが、現在は中国全土はもとより世界中に広まっています。
マーラータンのおすすめ店
美容・健康に効果抜群な本場四川の”薬膳麻辣湯”花椒や30種類以上の薬膳が効いてるため1度食べたらきっと”やみつき”になるそんな本格薬膳麻辣湯。
11:30〜23：00（ラストオーダ22：30）
東京都渋谷区宇田川町32-6
Instagram shibuya_shinshin_club
辛いものラバーの皆さまに朗報。
渋谷にある「渋谷星星倶楽部」では結構辛めの四川麻辣湯麺が食べられます。
麺は5種類あって選べるんだけど、バチ推しは「板春雨」
汗かいてデトックスにもなるし、板春雨なんて透明だからカロリーゼロだし(個人の見解です)痩せる気しかしないね？ pic.twitter.com/UfyhquJwPx— 東京最新グルメ|ひやむぎこ (@hiyamugico) May 20, 2022
トッピング3種類に春雨がついて850円（税込）。辛さは5段階あり、30種類以上の薬膳スパイスを使用したスープに、60種類以上の中からトッピングが選べます。店内はこじんまりとしていて綺麗なので、女性ひとりでのランチにもおすすめです！
東京都新宿区百人町2-6-2
新大久保駅から304m
頂マーラータン 新大久保店
辛さ４倍で鶏肉×2・白菜・小松菜・きくらげ・油揚げをトッピング
今日も満足の一杯でした！！！！
旨え、ごちそーさんです#マーラータン pic.twitter.com/KkfEhfxzDg
— YujiEndo (@YujiEndo4) January 19, 2023
まとめ
今回は、2024年9月17日 火曜よる８時５５分～の「マツコの知らない世界」に登場される、本多政子さんは誰か？マーラタンとは何か？おすすめ店についてまとめてみました。
本多政子さんは、小学校の頃より海外に憧れがあり、特に中国への興味が強く、20代で憧れの中国へ留学しました。憧れをしっかりと実現され、愛してやまない中華料理についてさまざまな情報を発信されつづけています。今後も本多さんがどんな中華料理の情報を発信されるのか目を離せません。健康にもとても良いとされるマーラータン、ぜひ食べたいですね！
最後まで読んでいただきありがとうございます。
